宋 定窯白釉花口盤「官」字款 詳細介紹及工藝特徵
一、歷史背景與器型演變
定窯白釉花口盤「官」字款是北宋宮廷用瓷的典型代表，創燒於晚唐五代，至北宋中期達到工藝巔峰。其核心特徵為六瓣葵花式口沿與足底刻劃的楷書「官」字款，兼具實用功能與禮制象徵。這類器物多出土於佛塔地宮或貴族墓葬，如河北靜志寺塔基、臨安水丘氏墓等，印證了其作為貢瓷的特殊地位。
- 器型設計盤呈六瓣葵花式，敞口、淺弧腹、平底，胎體輕薄如紙（最薄處僅 1-2 毫米），迎光可透見指影。口沿因覆燒工藝形成芒口，常鑲金、銀、銅扣以掩飾缺陷。足底修削整齊，刻劃「官」字款，筆畫剛勁有力，與晚唐五代「官」款風格一脈相承。
- 紋飾與釉色盤面以素面為主，僅少數精品在盤心刻劃折枝蓮紋或螭龍紋，線條流暢如行雲流水，體現宋代文人「以簡馭繁」的審美理念。釉色呈象牙白，釉質瑩潤似玉，積釉處可見淚痕狀垂流，外壁密布竹絲刷痕，為定窯典型工藝特徵。
- 釉料配方
- 釉料以長石、石英為基礎，含少量鐵元素，在氧化焰中燒成白中泛黃的「象牙白」，還原焰中偶現青藍色調（與汝窯天青釉存在技術傳承）。
- 釉面常見「淚痕」現象，即釉汁垂流凝聚於器身下部，形成自然裝飾效果。
- 裝飾技法
- 刻劃花：以竹刀或金屬工具在未乾坯體上刻劃紋飾，線條流暢灑脫，常見蓮花、牡丹等題材。例如故宮博物院藏定窯白釉刻劃花內荷蓮外蓮瓣紋盤，外壁淺浮雕三層蓮瓣紋，內壁刻劃荷蓮紋，構圖疏密有致。
- 模印：北宋中後期出現模印工藝，紋飾以纏枝花卉、鳳鳥為主，如保利香港 2025 年秋拍的定窯模印蘆雁紋折沿盤，盤心模印鳳鳥圖案，折沿處飾回紋。
- 覆燒工藝
- 為提高產量，北宋晚期廣泛採用覆燒法，將器物倒扣於多層支圈窯具中燒製。此工藝雖節省空間，但導致口沿無釉（芒口），需鑲金屬扣修復。
- 部分高端器物為避免芒口，仍採用正燒法，但燒製效率較低。
歷史背景與文化意義
- 宮廷用器
- 「官」字款定窯瓷器為宋代宮廷或官府定製，專供皇室祭祀、宴飲等場合使用。其燒造需經嚴格篩選，廢品率極高，現存世量不足百件。
- 定窯「官」款器與「尚食局」「尚藥局」等款器物共同構成宋代宮廷用瓷體系，反映了當時的等級制度與審美取向。
- 藝術價值
- 花口造型模仿唐代金銀器，將瓷器的實用性與藝術性完美結合，體現了宋代「格物致知」的哲學思想。
- 釉色純淨、紋飾簡約，契合宋代文人「平淡天真」的審美追求，與汝窯、官窯共同引領了宋代瓷器的美學風尚。
拍賣會成交紀錄
以下為近年公開拍賣中，定窯白釉花口盤「官」字款及同類器物的典型成交案例：
| 拍賣行 | 年份 | 拍品名稱 | 尺寸 | 成交價 | 備註 |
|---|---|---|---|---|---|
| 多禄溙 | 2024 | 宋・「官」字款定窯花口碟 | 口徑 9.5cm | RMB 5.172,500 | 六瓣葵花口，胎薄釉潤，足底刻「官」字，保存完整。 |
| 西泠印社 | 2025 | 北宋・「官」字款定窯劃花蓮紋盤 | 口徑 19.5cm | RMB 3.386,250 | 六瓣花口，內壁刻折枝蓮花紋，覆燒芒口，成交價低於估價。 |
| 佳士得香港 | 2014 | 北宋 定窯十二瓣花口盤 | 口徑 24cm | HKD 8,350,000 | 十二瓣花口，通體素面，鑲銅扣，原為清宮舊藏，成交價創當時定窯盤類紀錄。 |
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