宋 越窑青釉出筋茶碗 詳細介紹、工藝及拍賣會成交記錄

一、歷史背景與藝術特徵

宋代越窑青釉出筋茶碗是越窑青瓷藝術的精華體現，延續了唐代「南青北白」的傳統，並結合宋代文人審美，形成獨特的藝術風格。其造型與工藝反映了北宋晚期至南宋早期越窯的制瓷水平，尤其在模仿金銀器形制方面達到了爐火純青的境界。

1. 器型特徵
   • 典型形制：敞口微斂，弧腹下收，矮圈足，通高一般在 6-8 厘米，口徑 10-12 厘米。例如，浙江寧波上水岙窯址出土的北宋越窯青釉出筋茶碗，口沿呈四葵瓣形，腹部均勻分布四道凸棱（出筋），與金銀器的棱線裝飾如出一轍。
   • 胎釉特徵：胎體採用當地高嶺土，質地細膩堅硬，呈灰白色或淺黃色，胎壁厚度約 2-3 毫米。釉面施一層透明石灰釉，釉色青中泛黃或青綠，瑩潤如「千峰翠色」，釉層薄而均勻，僅 0.2-0.5 毫米，透過釉面可隱約見到胎體的旋坯痕。

1. • 出筋裝飾：腹部凸棱（出筋）寬約 0.5-1 毫米，自口沿延伸至圈足，棱線挺拔流暢。由於釉層在凸棱處較薄，燒成後呈現淺青色，與周圍濃郁的青釉形成對比，猶如器體的「筋骨」，增強了立體感與視覺層次。
2. 文化內涵
   • 茶禮文化：宋代盛行點茶法，茶碗需容納茶末並便於擊拂出沫。越窯青釉出筋茶碗的弧腹與矮圈足設計，既符合「鬥茶」時的實用需求，又以素雅的釉色襯托白色茶沫，體現「綠葉襯紅花」的審美意趣。
   • 仿古與創新：出筋工藝源自唐代越窯對金銀器的模仿，至宋代演變為獨特的裝飾語言。例如，上林湖後司岙窯址出土的晚唐秘色瓷八棱瓶，其腹部突棱與茶碗的出筋工藝一脈相承，體現了越窯工匠對傳統的繼承與創新。

二、工藝解析

越窯青釉出筋茶碗的製作需經歷多道嚴苛工序，體現了宋代制瓷技術的巔峰水平：

1. 原料與成型
   • 胎土選育：選用上虞、慈溪等地的高嶺土，經水碓舂碎、反覆淘洗去除雜質，陳腐數月後形成「糯米胎」質感。例如，上水岙窯址出土的茶碗胎體，通過顯微鏡觀察可見均勻細密的石英顆粒，燒成後硬度達到莫氏 7 級。
   • 拉坯與修飾：採用輪製拉坯技術，一次成型弧腹與矮圈足。待坯體半乾時，用竹刀在腹部壓出四道凸棱，棱線需對稱均勻，誤差不超過 0.2 毫米。部分茶碗口沿採用模印成型，形成葵瓣狀花口，與出筋裝飾相得益彰。

1. 施釉與燒成
   • 釉料配方：以當地釉石（含矽酸鹽）與草木灰按 7:3 比例混合，研磨成乳狀釉漿。釉中鐵含量約 1.5%-2%，在還原焰中燒成時，鐵離子還原為氧化亞鐵，呈現青綠色。部分茶碗因窯變形成「蟹殼青」或「艾葉青」等特殊色調。
   • 窯火控制：採用龍窯燒制，溫度控制在 1250-1280℃。裝窯時，茶碗倒扣於匣缽內，以墊餅支撐圈足，避免釉面粘連。燒成過程中需嚴格控制還原氣氛，一氧化碳濃度達到 3%-5%，確保釉色均勻瑩潤。
2. 鑒定要點
   • 胎釉結合：真品胎釉緊密，無剝離現象；仿品常因燒制溫度不足，釉面易脫落，且化妝土與胎體結合鬆散。例如，真品的釉面可見「魚子紋」開片，而仿品開片規則機械。
   • 出筋特徵：真品棱線鋒利，截面呈「V」形，凸棱處釉薄顯胎；仿品多用模具壓制，棱線圓鈍，釉色與周圍無明顯對比。例如，上水岙窯址出土的茶碗，出筋處可見手工修削痕跡，而現代仿品多為機械加工。

三、歷屆拍賣會成交記錄

宋代越窯青釉出筋茶碗因存世稀少、工藝精湛，歷年拍賣市場偶有亮相，以下為近年重要成交案例：

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